星野村でみそづくり2007　大豆の収穫＜１＞

星野プロジェクト

星野でみそづくり2007

豆から作ろう！星野村でみそづくり　～その３-１　大豆の収穫＜１>　～

平成19年（2007）　10月27日（土）

昨年度（2006年度）開催の　”漬け物づくり”（2006年12月）　と　”みそづくり”（2007年3月）において、福岡都市圏より多くの方がご参加くださり、好評をいただきました。今年度は、さらに発展！星野村の”　休耕田　”を活用し、みその原料である”大豆づくり”から皆さんと一緒に取り組みます。　「　里地活用　」　および　「　農山村と都市住民との交流　」　により　「　活力のある地域づくり　」「　潤いのある地域づくり　」をめざし、地元の方に野菜栽培の ” 管理 ” をお願いし、都市住民が ” 種まき ”や” 時々の管理 ”　” 収穫　”など、もよおし的に継続して里地に関わる形で活動を展開しています。　

季節は、夏から秋へとうつろい、大豆を植え付け、約３ヶ月半が経ちました。畑は、収穫の時期を知らせるように一面まっ黄色に染まると共にサヤには丸まると太った大豆が実り、軽トラック２台分の大豆がとれました。収穫した大豆は、約2週間程度の天日干しを行いサヤから豆を取り出します。

昼食には、地元の方によりご用意していただいたお弁当を秋空のもと参加者みんなでいただきました。